Reinvented Gnocchi Romana
Reinvented Gnocchi Romana. Un piatto delicato, saporito, capace di coccolare anche gli umori più spenti. Perché non c'è niente di meglio degli gnocchi alla romana fumanti per curare qualsiasi tristezza: se comfort food dev'essere, che almeno sia di quelli che non si dimenticano. Dalle origini antichissime sono tipici della cultura gastronomica laziale, in particolar modo romana.
Ingredients
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Prepare 175 g of semolina
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You need 4 cups of milk
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You need to taste of Salt
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Prepare 5 tbsp of butter
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It’s 3 of egg yolks
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It’s Half of jar Sechuan Spicy Sauce
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Prepare to taste of Cheese for garnish
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You need 1 pack of cold cut turkey meat
Steps
- Heat the milk in a pan and add the semolina, stirring continously,salt to taste. When the semolina thickens, and it's hard to stir, take it off the heat and knead in the butter and the Sechuan Sauce. When it's sligly colder, knead in the egg yolks..
- Shape it to your liking and arrange it in a heat proof dish. Add cold cut turkey slices in between and garnish with cheese. Put it in the oven for 200-250 degrees until top is golden.
Gli gnocchi alla romana sono un tipico piatto laziale, si tratta di gnocchi di semolino creati con un impasto di semolino, latte, burro, uova e parmigiano che poi viene fatto raffrreddare, tagliato a dischetti e passato al forno. Gli gnocchi alla romana sono un primo piatto tipico del Lazio. E' molto facile prepararli, non servono particolari abilità manuali per ricavare questi dischetti di semolino. Una volta fatti gli gnocchi basta aggiungere del formaggio e lasciarli gratinare in forno, fino a creare una deliziosa crosticina croccante. Per preparare gli gnocchi alla romana pasticciati iniziate dalla ricetta classica degli gnocchi alla romana che trovate qui.
